La belle histoire d'un grain de blé...


SYNAGRA STOCKEUR

En Belgique environ 340.000 ha sont ensemencées en céréales dont le blé avec 210.000 ha est la culture principale. La récolte totale s'élève à environ 2.700.000 tonnes. Ces céréales sont livrées pendant la récolte par les cultivateurs principalement chez les négociants en grains.

Le négoce en céréales reçoit dans un court délai les céréales et prend les dispositions nécessaires pour éviter les contaminations physiques, chimiques ou microbiologiques. Ces activités comprennent les mesures suivantes: réception, analyses, nettoyage, séchage, ventilation et stockage pour une longue période. En plus un échantillon est pris de chaque livraison et des analyses sont effectuées. Ces échantillons et toutes les régistrations sont tenus avec soins pour garantir la traçabilité.

Les céréales sont mises à disposition pendant toute la campagne aux transformateurs à savoir l'industrie des aliments composés, les amidonniers, les meuneries et récemment la transformation en biocarburants.

Sur base des différents paramètres le négoce tente de satisfaire aux exigences spécifiques des transformateurs aussi bien pour la qualité que sur le plan de la sécurité alimentaire des produits.

Synagra, qui est depuis 80 ans la fédération professionnelle des négociants en grains, prend ces intérêts à cœur et est l'interlocuteur de tous maillons concernés et des autorités dans la filière alimentaire.

 

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