La belle histoire d'un grain de blé...

Après le blé : l'interculture

Parmi les plantes pouvant occuper le sol à l'automne, on relève notamment le radis, la moutarde, la phacélie, le ray-grass et le seigle.

Ces plantes ne sont pas « récoltées ». Toutefois, elles jouent un rôle important en tant que couvert protégeant les sols contre l'érosion par les pluies battantes de l'hiver.
Leur deuxième fonction est de piéger l'azote résiduaire de la culture qui les précède, de même que les nitrates (forme soluble de l'azote) produits par la minéralisation des matières organiques dans le sol au cours de l'automne.

H. Grandjean & J.-P. Destain

CRA-W ; Département Productions végétales