Le Livre Blanc Edition Février 2008

Les temps changent…
En quelques mois, le prix des céréales s'est envolé et la betterave, la reine d'hier, tellement fiable au champ comme dans les comptabilités des exploitations, voit son règne s'essouffler.
En quelques mois, les céréales à paille considérées par d'aucuns comme cultures « bouche-trou », peu rentables mais obligées dans les assolements, sont devenues le pivot de la rentabilité des exploitations. Que pensez de pareil retournement de situation ? Les tendances de ces derniers mois vont-elles se confirmer, s'amplifier ou, tout au contraire, se renverser une nouvelle fois ? Quels projets peut-on bâtir sur la base de cette nouvelle donne, à cours et moyen terme, quand on est agriculteur et soucieux de l'avenir de son exploitation ? Ces questions composent la toile de fond de toutes les communications du présent Livre Blanc. Au-delà du bilan d'une année 2007 atypique, c'est avec le recul de toute leur expérience que les chercheurs de Gembloux présentent leur vision et leurs conseils techniques pour la conduite des cultures de céréales. Plus que jamais, les prix des céréales imposent de réussir sa culture. Les voies pour arriver à cet objectif doivent être réfléchies avec bon sens, avec mesure. Faire de bons choix, mesurer l'impact de chaque intervention, mais aussi celui de leurs combinaisons, non seulement en termes de rentabilité immédiate, mais sur toute la rotation, éviter la surconsommation d'intrants pouvant ternir l'image du secteur à un moment où la société ne tolère plus les atteintes à l'environnement : voilà les défis auxquels l'agriculteur doit faire face. Les y aider, c'est l'ambition du Livre Blanc !

Bernard Bodson et Michel De Proft
Editeurs responsables