OBJECTIFS

L’objectif est de fournir aux agriculteurs un itinéraire cultural adapté aux conditions
pédo-climatiques de nos régions afin de produire des graines de lin répondant au
 mieux aux critères retenus par les industriels, et appliqués aux produits importés, pour
leurs procédés de transformation et pour la qualité des produits finaux. Les graines
 de lin devront notamment être riches en huile, contenir le moins possible de facteurs
anti-nutritionnels (glucosides cyanogénétiques, linatine, linamarine et mucilages),
et être riches en acides gras polyinsaturés de type oméga-3 (acide -linolénique).
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