il est plat ; l’ébauche de tige (plumule)Test rapide de pré-germination sur pied.
L’absence de germes visibles ne veut pas nécessairement dire que la germination sur pied n’a pas commencé. Le test de coloration de l’embryon par du sulfate de cuivre (CuSO4) permet relativement facilement et rapidement d’avoir une bonne idée de l’état réel du grain.
Solution colorante : Faire bouillir 100 ml d’eau + 1 cuillère à café de CuSO4.
Coloration : mettre 100 grains apparemment non germés dans la solution colorante et bouillante, pendant quelques minutes. Les enveloppes deviennent transparentes et l’embryon se colore.
Grain non prégermé et mûr :
Dos du grain
L’embryon est dans la pointe ;
il est plat ; l’ébauche de tige (plumule)
est difficilement visible.
Grain en début de germination sur pied :
Non prégermé prégermé
La plumule gonfle et
devient bien visible.
La radicelle fait de même
Pour être considéré non prégermé, ni la plumule, ni l’ébauche des radicelles ne peuvent dépasser la surface de l’embryon.
Lorsque la plumule dépasse le bord de l’embryon, et/ou la 1ère radicelle « pointe » (sort des enveloppes et devient visible), on considère que le grain est germé !
Grain visiblement germé :
La plumule est sortie des enveloppes,
d’abord blanche puis rapidement verte.
Une puis 3 radicelles blanches sortent aussi
