100 litres de bière =
17.5 kg d'orge
100 gr de houblon
50 gr de levure
qlq pincées d'épices (coriandre, écorce d'orange, ...)
en d'autres termes :
1 casier de 24 pils (11,5 €) = 1 kg d'orge (0.16 €)
- Le site de la Confédération des Brasseurs Belges
- Le site des brasseries familiales belges
- monographie très complète sur les bières et brasseries belges