culinariaDes membres de Gembloux Agro-Bio Tech étaient présents à la dernière édition de Culinaria à Bruxelles. Fruit d’une collaboration entre le Smart Gastronomy Lab (Gembloux Agro-Bio Tech) et Green Kow Company, l’atelier « Let’s create a new product » présentait au public les différentes étapes de l’élaboration d’un nouveau produit alimentaire, en l’occurence une soupe tomate-ténébrions!

Cet atelier permettait la rencontre, autour d’une même table, de représentants des quatre piliers de l’élaboration d’un produit, à savoir des industriels, des chefs, des scientifiques et, bien sûr, des consommateurs.

En savoir plus sur l’atelier

En savoir plus sur le Smart Gastronomy Lab

On n’est pas des pigeons : « Des vers en soupe »

 

Découvrez l’événement à travers quelques photos (© Jean-Louis Wertz)

 

 

 

Share on Facebook10Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Share on LinkedIn0Pin on Pinterest0Email this to someone